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2月ワークショップ+ 『手前味噌を仕込もう』

ワークショップ 手前味噌を仕込もう

2月のワークショップのお知らせです。
今年もやります!味噌仕込!
毎日の基本の調味料の一つ、味噌。
自家製の味噌は、何と言ってもおいしい。

今年もこだわりの地元で生産された材料を使って、味噌を仕込みます。
初めての方も恒例の方も、みんなでやればきっと楽しい。
楽しい空気も一緒に発酵させます。待つのも醍醐味、保存食。ハマること間違いなしです。

材料もこだわりいっぱい。
大豆と糀は、匝瑳市のみやもと山さんの小糸在来と玄米麹。
ちなみに、ワークショップ担当の茂木も今年は種まきに参加してます。
栽培から始める味噌作りです。
塩は、旭のサンライズソルトさんのまき火の塩。
ミネラルたっぷりのふわっと甘味がひろがる天然塩です。

お持ち帰り味噌が出来上がりで2kg弱です。

【持ち物】
・エプロン、三角巾
・タッパー特大(味噌を持ち帰る用)
・ボウル大

2月19日 月曜日 10:00~12:30
参加費 3000円
CAFE LOHASにて

毎日の暮らしを楽しく、豊かに。

『わたし』が楽しむためのちょっとの工夫、見つけてみようやってみよう。

ご参加、お待ちしております。

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