先日大坂にいる友達が帰省し、半年ぶりに再開しました。

そして話を聞いてみるとやはり関東と関西違いが結構あるそうです。

夏ということもありお祭りの話題もでました。そこで衝撃的な事を・・・

お祭りに行くと「イカ焼き」の屋台を見かけます。いい匂いなんですよね～

ちなみに私の知っているイカ焼きはこんな感じです。

しかし友達曰く関西の出店ではなかなかこのイカ焼きに出会えないらしい

関西の屋台のイカ焼きはこんな感じらしいです。

お好み焼きに似た“粉物”で、タコ焼きやお好み焼きと同じようにソースと合わせてイカのゲソと小麦粉で溶いた材料を二枚の鉄板でプレスして作るそうです。

ん、、、私の知っているイカ焼きと違うーーー！

思えば、「焼き鳥」「焼き肉」「焼き魚」など、素材をそのまま焼く料理は「焼き○○」と呼ばれることが多い、しかし「たこ焼き」「お好み焼き」など、別の食材とあえるなどした料理は「○○焼き」とされることが多い。

不思議なものです。