こんにちは、しまうまです。
旭に来て約1.5年経とうとしていますが、まだまだ目新しいことが多いです。
先日、銚子のごはん屋さんに行ったら、「方宝」 なるものに出会いました。
最初読めなかったのですが、「ホウボウ」 なんですね！
ホウボウ
ホウボウ（竹麦魚、魴鮄<魚へんに方・魚へんに弗> Chelidonichthys spinosus）は、カサゴ目ホウボウ科に属する魚類。変わった外見と動作が特徴の海水魚で、美味な食用魚でもある。
Wikipedia より引用
「食べたことのないものは食べるっきゃない！」というわけで、「押し寿司」を美味しく頂きました！
表皮の桜色が目に鮮やかで、鯖よりもさらにプリプリな食感で美味しかったです。
これからもこの地域のものを満喫していきたいです。
何か面白いものがあったら、ぜひ教えてくださいね！
